Pwosesis detaye sou liy pwodiksyon biskwit

Pwosesis pwodiksyon biskwit ka apeprè divize an etap sa yo:

Engredyan melanje. Melanje farin, sik, lwil oliv, ze, lèt ak lòt matyè premyè nan yon sèten pwopòsyon.

Brase. Mete matyè premyè melanje yo nan barik melanje a epi brase yo pou fè yo melanje respire.

Moule. Peze farin melanje a nan fèy mens atravè yon laprès fèy epi fòme yo atravè yon mwazi.

Kwit. Mete biskwit ki fòme yo nan fou a epi kwit yo jiskaske yo kwit.

Refwadisman. Retire biskwit yo kwit nan fou a epi mete yo sou yon etajè refwadisman pou refwadi.

Anbalaj. Pake biskwit yo refwadi pou vann ak depo.

Liy pwodiksyon biskwit totalman otomatik anjeneral gen ladan ekipman sa yo:

Mixer farin. Yo itilize pou melanje matyè premyè.

Fòme machin (woule ak woule). Yo itilize pou peze farin lan nan fèy mens epi fòme yo atravè mwazi.

Fou boulanjri tinèl (chofaj elektrik / chofaj gaz). Yo itilize pou kwit biskwit ki fòme.

Spray lwil oliv. Yo itilize pou flite lwil oliv sou biskwit.

Vire machin (pa obligatwa si faktori a gwo ase). Itilize vire oswa chanje direksyon sou liy pwodiksyon an.

Refwadisman CONVEYOR machin. Yo itilize pou refwadi biskwit ki fèk kwit.

Machin klasman biskwit. Yo itilize pou triye ak enspekte biskwit.
High-vitès zòrye-kalite multifonksyonèl machin anbalaj otomatik. Yo itilize pou pake biskwit.