Kouman yo biskwit ki te fòme nan liy pwodiksyon gwo

Men ki jan biskwit yo te fòme nan anviwònman sa yo:

1. Preparasyon farin

Engredyan anvan tout koreksyon tankou farin, sik, grès, ak ajan ledven yo melanje nan melanje endistriyèl yo fòme yon farin ki konsistan. Si biskit la mande pou plizyè koulè oswa gou, farin separe yo ka prepare.

2. farin depoze & fòme
             

Jan yo wè nan imaj la, se yon dpozitor farin itilize pou fòme biskwit. Machin nan jisteman extrudes farin sou yon senti CONVEYOR k ap deplase, mete biskwit lè l sèvi avèk bouch ki fèt espesyalman pou. Sa a se souvan itilize pou biskwit farin mou ak moun ki gen desen konplike.

Pou varyete pi rèd, diferan teknik fòme yo te itilize, ki gen ladan:
• Koupe Rotary (pou pi rèd farin woule soti ak koupe nan fòm).

3. boulanjri

Yon fwa ki gen fòm, biskwit vwayaje nan yon fou tinèl kontinyèl ak anviwònman tanperati kontwole (sòti nan 180 degre a 250 degre). Sa a asire menm boulanjri, bon teksti, ak yon lò - koulè mawon.

4. Refwadisman & redi

Apre boulanjri, biskwit deplase nan transporteur refwadisman. Sa a refwadisman gradyèl anpeche rupture ak prepare yo pou anbalaj.